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迎接火熱的初夏到來,需要來一份熱情如火的超大份量牛排套餐。BeGood餐廳自5/15-6/30期間推出「火烤巨牛霸王盛宴」,廚藝團隊誠摯獻上「炭火直烤澳洲精品戰斧牛排(42oz.)、有馬山椒醬汁、烏魚子高麗菜苗」,每份2,299元+10%,每日限量8份。若於5/31前預訂並用餐,還可享每份1,999元+10%的優惠價格。詳情及預訂請洽BeGood 02 2564 3577。
「炭火直烤澳洲精品戰斧牛排(42oz.)、有馬山椒醬汁、烏魚子高麗菜苗」使用來自澳洲的200日穀飼牛,相較於草飼,穀飼牛擁有更豐富的油花分布與肥美口感,將牛排放入400-500度Josper烤爐內直火炭烤 ,烹調過程約45分鐘 ,讓牛排外層焦燻、內裡肉質保有粉紅色澤,期間須來回4至6次靜置處理,讓溫度得以傳至牛排中心,過程中以新鮮百里香、迷迭香刷上奶油,使牛排滲入奶油香草味,美味加分。醬汁部分以主廚特製醬汁,加入有馬山椒並以小火燉煮使山椒釋放風味,醬汁完美融合肉汁與燒烤山椒的迷人氣味。
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